Ce livre de cuisine offre un aperçu fascinant de la cuisine traditionnelle des Highlanders écossais et de leur culture gaélique. Les vastes et sauvages Highlands, entourés sur trois côtés par l'océan Atlantique et la mer du Nord, offraient et offrent encore aujourd'hui beaucoup de choses que les cuisiniers apprécient hautement : des poissons et des fruits de mer raffinés, une abondance d'animaux sauvages et le buf le plus célèbre du monde.
Ce livre contient des recettes pour des repas originaux et rustiques préparés dans les foyers des bergers, des pêcheurs et des petits paysans, ainsi que pour des plats élaborés servis sur les tables des chefs de clan. Les recettes sont faciles à réaliser et apportent une véritable cuisine des Highlands à votre table. En outre, ce livre fournit des informations sur les ingrédients, les coutumes de la table et du repas ainsi que sur les lieux de cuisson et les ustensiles historiques.
Groupe
Livres (neufs)
Auteur
Bondzio, Fiona
Titre
Highlander-Kochbuch
Détails
Très nombreuses photos en couleur. 112 pages.
État
Neuf en magasin
Zauberfeder GmbH Witzlebenstr. 2 38116 Braunschweig Deutschland
