Un guide étape par étape pour aiguiser correctement les couteaux japonais à l'aide de pierres à eau. Des descriptions détaillées de différents types de lames et de leur technique d'aiguisage respective. Des conseils d'experts sur la réparation et l'entretien des lames ainsi que sur l'utilisation correcte des pierres à aiguiser. Un ouvrage utile pour tous les amateurs de couteaux japonais.
Groupe
Livres (neufs)
Auteur
Dick, R.
Titre
Japanese Knife Sharpening. With traditional Waterstones
Détails
Texte en anglais, reliure à spirale, 151 illustrations en noir et blanc et en couleur. 128 pages.
État
Neuf en magasin
Schiffer Publishing Ltd. 77 Lower Valley Road PA 19310 Atglen, Vereinigte Staaten von Amerika
