Wer kennt noch die Zeit, als Brauchtum und Religion bestimmten, wann welche Speise gekocht wird? Bis in die 1960er-Jahre, war das Essen in Deutschland vielerorts eingebunden in rituelle Zusammenhänge. Neujahrsgebäck, Fastenspeise oder Ostereier kennen die meisten, aber auch zu den besonderen Anlässen wie Taufe, Hochzeit oder Tod gab es Ursprünglich bestimmte "rituelle" Speisekombinationen. Neben den Rezepten gibt es Hintergrundinformationen und Bezüge zu Ernährungswissen.
Wer sich also schon immer mal für die Herkunft und Bräuche unserer Küche interessiert hat, ist hier richtig!
Gruppe
Bücher (ladenneu)
Autor
Scholz, Ingeborg
Titel
Ritual Kochbuch. Traditionelle und magische Küchenschätze
Details
Durchgehend farbig illustriert. 160 Seiten.
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