Ce livre retrace, dans une introduction détaillée, les faits qui se cachent derrière la légende. A quoi ressemblait le cadre de vie des lansquenets ? Comment étaient-ils nourris ? Quels aliments connaissaient-ils et comment les préparaient-ils ? En se basant sur des sources des 15e et 16e siècles, le livre propose finalement plus de 50 recettes qui étaient familières aux lansquenets et qui les nourrissaient en période de prospérité ou de vaches maigres. Chaque recette originale est accompagnée d'instructions pour sa préparation dans la cuisine moderne.
L'image audacieuse des lansquenets, avec leurs tenues extravagantes et leurs exploits aventureux, a perduré jusqu'à aujourd'hui. A leur époque, ils étaient notamment considérés comme des ivrognes insatiables et des mangeurs exigeants. Les officiers craignaient leur colère si les livraisons de nourriture venaient à manquer. Leurs chansons nous transmettent des plaintes sur la faim et le froid, mais aussi des rêves de poulets rôtis et de vin frais. Mais que mettaient-ils dans leurs assiettes ?
Groupe
Livres (neufs)
Auteur
Bach, Volker
Titre
Landsknecht-Kochbuch
Détails
Très nombreuses photos en couleur. 152 pages.
État
Neuf en magasin
Zauberfeder GmbH Witzlebenstr. 2 38116 Braunschweig Deutschland
